Udskriv

Attis Rias Baixas Sitta Pereiras (0,5 liter)


189,50 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.6 stk.)
258,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2015
Vinhus: Attis Bodegas Y Vinedos
Land: Spanien
Alkoholprocent: 12.5%
Type: Dessertvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 0297.2018
Vægt: 1.25

Beskrivelse

Pereiras er en lille vinmark på 0,4 hektar, beliggende tæt ved havet kun 50 meter og havets overflade. 30 år gamle Albariño vinstokke, der står i en jordbund ekstremt rig på granit og som dyrkes økologisk. Som med alle vine fra Attis, så gærer vinen spontant på det naturlige gær og brugen af SO2 er på et minimum. Ved ca. 8-9 % alkohol stoppes gæringen og efter kort tid i ståltanke tappes vinen på flaske. Alt efter årgang holder vinen ca. 50-60 g/l restsukker, men holdes meget frisk pga. 10-12 g/l naturlig syre. Ultra kølig aroma pakket med stikkelsbær, grønne æbler, mynte, lime, grape og røg.

Smagen er som en vinøs cocktail, baseret på saft fra grønne æbler, mynte og grape. De 50-60 g. restsukker fornemmes som vægt, men holdes superfrisk af syren og vinens mineralske præg. Sitta Pereiras er en smuk og unik vin fra Galicien, nærmest skabt til ikke alt for søde desserter, som man ofte støder på, hos mange af de absolut bedste restauranter i Danmark. Under 1000 flasker (50 cl.) produceres der hvert år af denne fantastiske vin. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader og vinen vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 18-20 år opbevaret køligt og mørkt.

Attis Bodegas Y Vinedos

Attis er den nye stjerne i Galicien. Blot 4-5 km fra havet fra den lille by Morouzos i hjertet af Salnés-dalen er flere små marker de senere år blevet opkøbt og har gennemgået et opgør med den konventionelle vindyrkning, herunder brugen af bl.a. pesticider, til fordel for et styrket fokus på biodiversitet. Bag vinene står franskmanden Jean-François Hebrard, også kendt fra Quinta Quietud i Toro. Siden 2012 har det ført til opførelsen af et topmoderne vinhus med alt det bedste udstyr. Her flyttes vinen udelukkende ved tyngdekraft, og renligheden er i absolut top. Mens udstyret er det mest moderne, er tilgangen til vinene imidlertid helt klassisk. Her bruges udelukkende det naturlige gær i kælderen, og brugen af SO2 holdes på et minimum - kun lige nok til at sikre tilstrækkelig stabilitet i vinene til at de kan nydes inden for de første par år.

Læs mere om Attis


Alle varer fra Attis Bodegas Y Vinedos
Se alle varer

Attis Rías Baixas Albariño
149,50 DKK (v.12 stk.)
160,00 DKK (v.6 stk.)
200,00 DKK (v.1 stk.)
Attis Sitta Laranxa Orangevin
179,00 DKK (v.12 stk.)
190,00 DKK (v.6 stk.)
238,00 DKK (v.1 stk.)
Attis Rías Baixas Albariño
149,50 DKK (v.12 stk.)
160,00 DKK (v.6 stk.)
200,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!