Udskriv

Cantayano Isaac Cantalapiedra


Du sparer 60,00 DKK
99,00 DKK (v.1 stk.)

127,20 DKK (v.1 stk.)

Årgang: 2015
Vinhus: Isaac Cantalapiedra
Område: Rueda
Land: Spanien
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 13.5%
Type: Hvidvin
Passer godt til: Skaldyr - Svin - Kylling - Fisk
Lager statusPå lager
Varenummer: 0300.2015
Vægt: 1.25

Beskrivelse

100% Verdejo fra de to marker Los Picones og Las Comas ved byen La Seca i hjertet af Rueda. De to marker dækker beskedne 5,8 hektar og er beliggende i hele 750 meter over havet overflade. Terroir ekstremt rigt på sten og kalk, der giver lave udbytter og mineralsk præg til vinen.

Dyrkes certificeret økologisk, alt høstes/sorteres ved håndkraft og generelt set arbejdes der her med udbytter langt under det normale for området. 5-6 timers maceration, forsigtigt pres af druerne og så 3 ugers gæring (naturligt) i hovedsageligt store ståltanke (10% egetræsfade). Efterfølgende lagring ’sur lie’ i 8 måneder før aftapning.

Hvor det meste Verdejo fra Rueda ofte har en ret parfumeret aroma, så er Cantayano langt mere ren og underspillet. Elegant aroma præget af bl.a. hvide blomster, fennikel, grønne æbler, pærer og solbærbusk.

Smagen er rig og intens på frugt, med let præg af røg, guava og mynte. Cantalapiedras vine er madvine. Med deres store intensitet og struktur, så fortjener de modspil på tallerkenen. Fuldstændig oplagt bud sammen med forskellige tapas, stegt fisk/skaldyr, stegt gris/kylling og ikke mindst faste oste som f.eks. manchego.

Vi anbefaler at servere vinen ved 7-9 grader og den kan gemmes op til 8-10 år fra høst.

"Anbefalet" - VineXpressen.dk (Rolf Madsen), februar 2017:

"Masser af grønne æbler, bitre kerner og et lille grenet præg i næsen. Frisk, let og easy drinking."

Isaac Cantalapiedra

Det var helt tilbage i 1949, at Heliodoro Cantalapiedra plantede sine første vinmarker i Rueda. Hans søn Isaac overtog markerne, omlagde dem til økologi, men leverede stadig alle druerne til flere af de andre gode producenter i området. Først da sønnen Manuel vendte hjem i 2014, begyndte man at lave sine egne vine.

Grundlaget for vinene er i top, nogle af Ruedas bedste og ældste marker, dyrket økologisk med lave udbytter igennem mange år og med Manuels baggrund hos bl.a. Ossian, så potentialet giver sig selv. Familiens marker ligger i hjertet af Rueda omkring byen La Seca, alt dyrkes økologisk certificeret og her arbejdes også ud fra flere af de biodynamiske principper. Cantalapiedra er på meget kort tid blevet blandt Spaniens mest omtalte hvidvinsproducenter.

Da Cantalapiedra ikke altid følger de gamle regler for Rueda, er vinene kun klassificeret som Castilla y Leon.

Læs mere om Isaac Cantalapiedra


Alle varer fra Isaac Cantalapiedra
Se alle varer

Du sparer 100,00 DKK
Majuelo del Chivitero Isaac Cantalapiedra
159,00 DKK (v.1 stk.)

259,00 DKK (v.1 stk.)

Rueda


Alle varer fra Rueda
Se alle varer

Joan Giné Blanco
199,00 DKK (v.1 stk.)
Quinta Apolonia
129,00 DKK (v.12 stk.)
136,00 DKK (v.6 stk.)
170,00 DKK (v.1 stk.)
Quinta Clarisa Rosé
109,00 DKK (v.12 stk.)
129,50 DKK (v.6 stk.)
149,00 DKK (v.1 stk.)
Belondrade Lurton, 3 liter
2541,50 DKK (v.12 stk.)
2718,50 DKK (v.6 stk.)
3398,00 DKK (v.1 stk.)
Belondrade Lurton, 6 liter
4875,00 DKK (v.12 stk.)
5000,00 DKK (v.6 stk.)
5750,00 DKK (v.1 stk.)
Belondrade Lurton
279,50 DKK (v.12 stk.)
287,00 DKK (v.6 stk.)
359,00 DKK (v.1 stk.)
Du sparer 100,00 DKK
Majuelo del Chivitero Isaac Cantalapiedra
159,00 DKK (v.1 stk.)

259,00 DKK (v.1 stk.)

Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!