Udskriv

Dog Point Sau. Blanc SEC94


340,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2015
Vinhus: Dog Point Vineyard
Område: Marlborough
Land: New Zealand
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 14%
Type: Hvidvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 6170.2015
Vægt: 1.25

Beskrivelse

Ivan og James udviklede i tiden hos Cloudy Bay vinen Te Koko, en vildtgæret og fadlagret Sauvignon Blanc. Hos Dog Point har de forfinet stilen endnu mere.

Det sker med 100% håndhøstet Sauvignon Blanc fra gamle vinstokke, der gror på section 94 - altså en ganske særlig vinmark, som leverer Dog Points fyldigste udtryk af Sauvignon Blanc og samtidig indikerer navnet på vinen. Efter sortering presses de hele drueklaser forsigtigt, og mosten gæres på det naturlige gær i 2-8 år gamle egetræsfade, hvor de bliver liggende med gærresterne i 18 måneder, før den aftappes uden filtrering.

Sec 94 kræver altid en smule luft for at folde sig ud. Stille og roligt åbner der sig en spændende, intens og let funky aroma med nuancer stald, flint, grønne asparges, fersken, grape, urter og limeskal kombineret med røg og ristet brød fra fadlagringen. Teksturen er bred og let fedmefuld men holdes rank og sprød af en frisk høj frugtsyre.

Som skabt til gastronomi er dette en oplagt vin til både asparges, lyst kød og fisk tilberedt på grillen eller via røgning - f.eks. røget laks eller alternativt salater med gedeost.

Section 94 lagrer exceptionelt godt og udvikler sig positivt over de næste 8-10 år ved kølig opbevaring. I sine unge år anbefaler vi at dekantere vinen en ½ time før servering ved 8-10 grader.

Dog Point Vineyard

Folkene bag Dog Point er legender i den New Zealandske vinverden.

Ivan Sutherland og James Healy byggede Cloudy Bay op og medvirkede dermed til at sætte New Zealandsk vin på verdenskortet. I 2002 trak de sig fra foretagendet for i stedet at skabe deres egen lille vingård, hvor de kunne være mere ”hands on” på vinene.

Grundlaget for vinene er marker i naturlig balance og med nultolerence over for pesticider samt andre miljøskadende sprøjtemidler. Alt hos Dog Point håndhøstes (som nogle af de eneste i Marlborough) med markant lavere udbytte end normalt, vinene naturgæres og frigives i kraft af deres store kompleksitet senere end normalt for området. Det giver rene, stringente, saftige vine og kraftige vine, og man kan ganske enkelt ikke kan undgå at blive glad i låget, når man har dem i glasset.

Håndlavede vine fra NZ:

"Nogle af New Zealands bedste vine kommer fra vingården Dog Point, hvor de to familier Healy og Sutherland fremstiller cirka 40.000 flasker om året. En lille vingård, altså, men med "håndlavede" og meget dejlige vine."

- VinAvisen, Oktober 2010

Læs mere om Dog Point


Alle varer fra Dog Point Vineyard
Se alle varer

Dog Point Sauvignon Blanc
179,00 DKK (v.12 stk.)
190,00 DKK (v.6 stk.)
238,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Chardonnay
249,00 DKK (v.12 stk.)
279,00 DKK (v.6 stk.)
340,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Pinot Noir
299,00 DKK (v.12 stk.)
318,75 DKK (v.6 stk.)
399,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Chardonnay Magnum
599,00 DKK (v.12 stk.)
799,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Sec 94 S.B. Magnum
599,00 DKK (v.12 stk.)
799,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Chardonnay
249,00 DKK (v.12 stk.)
279,00 DKK (v.6 stk.)
340,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Sauvignon Blanc
179,00 DKK (v.12 stk.)
190,00 DKK (v.6 stk.)
238,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Sau. Blanc SEC94
340,00 DKK (v.1 stk.)

Marlborough


Alle varer fra Marlborough
Se alle varer

Dog Point Sauvignon Blanc
179,00 DKK (v.12 stk.)
190,00 DKK (v.6 stk.)
238,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Chardonnay
249,00 DKK (v.12 stk.)
279,00 DKK (v.6 stk.)
340,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Pinot Noir
299,00 DKK (v.12 stk.)
318,75 DKK (v.6 stk.)
399,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Chardonnay Magnum
599,00 DKK (v.12 stk.)
799,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Sec 94 S.B. Magnum
599,00 DKK (v.12 stk.)
799,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Chardonnay
249,00 DKK (v.12 stk.)
279,00 DKK (v.6 stk.)
340,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Sauvignon Blanc
179,00 DKK (v.12 stk.)
190,00 DKK (v.6 stk.)
238,00 DKK (v.1 stk.)
Dog Point Sau. Blanc SEC94
340,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!