Udskriv

Eben Sadie Palladius

Udsolgt
525,00 DKK (v.12 stk.)
558,75 DKK (v.6 stk.)
699,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2015
Vinhus: The Sadie Family Wines Pty.ltd
Land: Sydafrika
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 14%
Type: Hvidvin
Lager statusIkke på lager
Varenummer: 8510.2015
Vægt: 1.3

Beskrivelse

Fra nogle af de ældste marker på Paardeberg-bjerget i Swartland kommer druerne til Eben Sadies top-hvidvin. Jordbunden byder bl.a. på grus og granit, og druerne kommer alle fra gamle vinstokke, der står som buske. Palladius er sammensat af Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blance, Viognier, Chardonnay, Rousanne, Semilllon, Palomino Fino og flere mindre kendte druer. Druerne høstes i de tidligere morgentimer, inden de sorteres drue efter drue for at finde frem til de helt perfekt modne og rene druer. Siden presses de i en gammel kurvepresse. Efter gæring lagrer vinen på en blanding af ler-amforaer, franske egetræskar og enkelte 600-liters betonkar. Vinen hverken filtreres eller klares, inden den kommer på flaske. Efter 1-2 timer i karaflen åbner vinen sig for alvor med en flot aroma med nuancer af citron, mandel, fersken, gule blomster og kalksten. På tungen er vinen overvældende intens og samtidig letløbende, som kun de største vine. Syren sidder perfekt og holder vinen i fornem balance kombineret med de intense og mineralskprægede smagsnuancer. En unik hvidvin i en vinverden, hvor vinene ligner hinanden mere og mere.

Få besked, når varen er på lager

Vi giver dig besked, så snart at varen er på lager.

Du vil få besked, så snart varen kommer på lager

The Sadie Family Wines Pty.ltd

Eben Sadie er uddannet og har arbejdet blandt verdens bedste vinmagere. I dag forsøger at han tage vinproduktionen tilbage til et absolut minimum, hvor der ikke manipuleres med terroir og smagsnuancer. Eben Sadies egne ord: "We live in an ever more globalized world where wine permutated to become more alike daily. Within this the notion of terroir is to be lost forever. Wine more than any other produce of agriculture has a specific notion of origin, hence every wine in the world having a "appellation" status. Our goal and aim is for our wines to display the true character of our soils and the vintage factor within any year. This entitles the development of a define sensitivity for the area and the grapes, the biggest notion is to let things go go at time and to rather become an observer and preserver than a "maker". The notion of sense of place is what wines are about and the reason they have fascinated mankind since the very inception."

Læs mere om The Sadie Family


Alle varer fra The Sadie Family Wines Pty.ltd
Se alle varer

Eben Sadie Soldaat
405,00 DKK (v.12 stk.)
539,00 DKK (v.1 stk.)
Eben Sadie Treinspoor
330,00 DKK (v.12 stk.)
351,00 DKK (v.6 stk.)
439,00 DKK (v.1 stk.)
Eben Sadie Columella
675,00 DKK (v.12 stk.)
720,00 DKK (v.6 stk.)
900,00 DKK (v.1 stk.)
Eben Sadie Skurfberg
330,00 DKK (v.12 stk.)
351,00 DKK (v.6 stk.)
439,00 DKK (v.1 stk.)
Eben Sadie Voetpad
405,00 DKK (v.12 stk.)
539,00 DKK (v.1 stk.)
Eben Sadie Kokerboom
405,00 DKK (v.12 stk.)
539,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!