Udskriv

Kubler Breitenberg Riesling


189,50 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.6 stk.)
258,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2016
Vinhus: Domaine Paul Kubler
Område: Alsace
Land: Frankrig
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 13.2%
Type: Hvidvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 4022.2016
Vægt: 1.42

Beskrivelse

Breitenberg-marken i det sydlige Alsace skråner elegant mod sydøst og nyder af den grund godt af en fantastisk soleksponering, hvilket mærkes i druerne og i sidste ende Kubler Breitenberg Rieslings fuldmodne frugtprofil. Samtidig medvirker vind og de skiftende temperaturer på højderyggen til at bevare en flot syre i druerne ved høsttidspunktet, som udføres ved håndkraft på traditionel vis. Når druerne er blevet afstilket og presset, får mosten lov at gære i ståltanke, og den unge vin hældes så til lagring i store egetræs-'foudres', der giver lidt mere kompleksitet og fylde, end man oplever i de mange Rieslinger, der både i Alsace og i Tyskland lagres på ståltank.

I næsen byder vinen både på frugtnuancer af citrus, fersken og pomelo, ligesom den nu efter nogle år på flasken også er begyndt at udvise lidt karaktér af honning og petroleum. Smagen er både rund, fyldig og mild med en beskeden oplevelse af sødme, der står godt til den samtidigt ranke syre og nærmest knitrende mineralitet.

Som terrassevin er Kubler Breitenberg Riesling eminent, og til retter fra Sydøstasien og Mellemamerika, der spiller på en kombination af sødt, surt og krydret kommer den for alvor til sin ret. Vinen kan snildt holde sig i 15 år fra høsttidspunktet, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet, dog med tiden så småt på bekostning af den indbydende frugt. Servér ved 7-9 grader!

Domaine Paul Kubler

Vinhuset Paul Kubler drives i dag på tredje generation siden familiens overtagelse af vingården i 1947. Markerne strækker sig her over beskedne 9 ha. omkring byen Soultzmatt i det sydlige Alsace, hvor Vogeser-bjerkæden i vest skærmer for den fugtige vestenvind og medfører solrige somre med potentielt høje dagtemperaturer. I stedet for vestenvinden er mesoklimaet på netop disse kanter dog præget af en tør vind, der ligesom de kølige nætter sikrer den vigtige bevarelse af friskhed i de mange grønne druer, der kendetegner Alsace.

Her står den unge og visionære Philippe Kubler i dag med det overvejende ansvar og har på den baggrund drejet husets stil i en mere tør og sofistikeret retning. "Jeg laver vin, som jeg synes Alsace-vin skal smage", lyder hans ydmyge ord, hvilket gør oplevelsen desto større, når hans tilgang bekræftes af tilfredse kunder. Bemærk navnet Paul Kubler, for her er en af fremtidens stjerner i Alsace!

René Langdahl Jørgensen fra magasinet gastro i artiklen "Et liv på syre":

"To andre mineralitetsryttere var Paul Kubler og selvfølgelig Trimbach, men der stopper sammenligningen også. Trimbachs vine er kropslige, fysiske og på den måde typiske alsaciske, men Kublers dansede ballet som Saar-vin. Philippe Kubler serverede Breitenberg i tre årgange, alle, men især 10'eren, kendetegnet ved raffinement, caipirinha-duft og tåtrippende svansen, og Breitenberg er ikke engang Grand Cru."

Gå til Paul Kubler's website


Alle varer fra Domaine Paul Kubler
Se alle varer

Kubler Pinot Blanc 'K'
110,00 DKK (v.12 stk.)
146,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Pinot Gris 'K'
144,00 DKK (v.12 stk.)
192,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Riesling 'K'
150,00 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Pinot Gris 'K'
150,00 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Gewurztraminer 'K'
150,00 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Gewurztraminer 'K'
150,00 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.1 stk.)

Alsace


Alle varer fra Alsace
Se alle varer

Barmès-Buecher Riesling Clos Sand
254,00 DKK (v.12 stk.)
270,40 DKK (v.6 stk.)
338,00 DKK (v.1 stk.)
Barmès-Buecher Pinot Blanc Rosenberg
149,50 DKK (v.12 stk.)
160,00 DKK (v.6 stk.)
200,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Pinot Blanc 'K'
110,00 DKK (v.12 stk.)
146,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Pinot Gris 'K'
144,00 DKK (v.12 stk.)
192,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Riesling 'K'
150,00 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Pinot Gris 'K'
150,00 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.1 stk.)
Barmès-Buecher Riesling Trad. Tradition
149,50 DKK (v.12 stk.)
160,00 DKK (v.6 stk.)
200,00 DKK (v.1 stk.)
Barmès-Buecher Riesling G.Cru Steingrubler - Grand Cru
299,00 DKK (v.12 stk.)
319,00 DKK (v.6 stk.)
398,00 DKK (v.1 stk.)
Barmès-Buecher Riesling Hengst Grand Cru
299,00 DKK (v.12 stk.)
319,00 DKK (v.6 stk.)
398,00 DKK (v.1 stk.)
Kubler Gewurztraminer 'K'
150,00 DKK (v.12 stk.)
199,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!