Udskriv

Liquid Farm Bien Bien Chardonnay Santa Maria Valley


599,00 DKK (v.12 stk.)
799,00 DKK (v.1 stk.)
93 point - Antonio Galloni
93 point - Wine Enthusiast
Årgang: 2014
Vinhus: Liquid Farm
Område: Santa Maria
Land: USA
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 14.2%
Type: Hvidvin
Passer godt til: Skaldyr - Kylling - Fisk
Lager statusPå lager
Varenummer: 6953.2014
Vægt: 1.3

Beskrivelse

2013 er første årgang hvor Liquid Farm laver en vin fra Santa Maria, CA. De starter selvfølgelig fra områdets bedste vinmark - den legendariske Bien Nacido Vineyard. Ca. 40 år gamle vinstokke, dyrket efter de bedste forhold. Kun 4 fade var der druer til: Gæret på det naturlige gær, ingen brug af SO2 før efter gæring, 25% nye fade (Damy) og ingen filtrering eller klaring ved aftapning.

Helt fantastisk og overdådig duft pakket med nuancer af bl.a. citronskal, knuste sten, provencesæbe, honning, popcorn og sød tropisk frugt. Smagen har fed klassisk californisk Chardonnayfrugt, men her pakket ind i en mineralitet og frugtsyre, der sender ens tanker til de bedste producenter i Côte de Beaune.

Drikkes vinen i sin ungdom, anbefaler vi at hælde vinen på karaffel en time før servering ved 10-12 grader af store Bourgogneglas. Et perfekt match til grillet hummer, retter med fed fisk eller lyst kød. Verdensklasse fra Liquid Farm.

94 point - Antonio Galloni:

"Laser-like focus, tension and energy are the signatures in the 2013 Chardonnay Bien Bien, which emerges from the famed Bien Nacido Vineyard in Santa Maria. Finely cut and chiseled throughout, the 2013 offers a crystalline purity and fabulous overall balance, with hints of yellow stone fruits, smoke and slate that add complexity throughout. This is another fabulous showing from Liquid Farm. 94/100" - Antonio Galloni, Vinous

Liquid Farm

Lille ny kultproducent i Santa Rita Hills, Californien!

Nikki og Jeff Nelson arbejdede begge indenfor vinbranchen i Californien, men vinene de drak til hverdag var ofte fra Europa, særligt hvid Bourgogne havde de en svaghed for. De lokale vine fandt de ofte for alkoholrige, fadpræget og drevet af fed gul frugt. Deres fokus er 100% på Chardonnay - og fra 2014-årgangen også en smule Pinot Noir + rosé.

Tanken var først, at der kun skulle laves en enkelt vin. Allerede i første årgang, der bestod af 4 fade, viste det forskellige terroir dog så forskellige karakteristika, at det blev til to vine og under 50 kasser af hver. I kælderen har man fra dag ét arbejdet ud fra en helt fastlagt filosofi, der bl.a. arbejder mod moderat alkohol, naturlig syre, gæring på naturligt gær, naturlig malolaktisk gæring, neutrale egetræsfade og en generel "hands-off"-tilgang til alt arbejdet. Alle druer kommer fra små vinbønder, der arbejder ud fra principper om et konstruktivt arbejde med markerne uden brug af f.eks. kunstgødning og pesticider. Liquid Farm er for alvor med til at vise den enorme diversitet, der er i det californiske vinlandskab.

Mængderne af disse vine er desværre meget små og vinene har allerede opnået et kultfølge i Californien.

Læs mere om Liquid Farm


Alle varer fra Liquid Farm
Se alle varer

Liquid Farm Golden Slope Chardonnay Sta. Rita Hills
526,00 DKK (v.6 stk.)
658,00 DKK (v.1 stk.)
Liquid Farm White Hill Chardonnay Sta. Rita Hills
375,00 DKK (v.12 stk.)
399,00 DKK (v.6 stk.)
498,75 DKK (v.1 stk.)

Santa Maria


Alle varer fra Santa Maria
Se alle varer

Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!