Udskriv

Tallarol uden sulfitter


165,00 DKK (v.12 stk.)
175,00 DKK (v.6 stk.)
219,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2018
Vinhus: Celler de Les Aus
Område: Alella
Land: Spanien
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 12%
Type: Hvidvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 0568.2018
Vægt: 1.25

Beskrivelse

Det hvide eksemplar i Alta Alellas lille serie af naturvine med mindre end 10 mg sulfitter pr. liter er den anmelderroste Tallarol. Druen Pansa Blanca (Xarel-lo), der ellers mest bruges som det bærende element i områdets elegante cavaer, udgør hele vinens druemateriale og er naturligvis dyrket økologisk på en lille og meget granitholdig parcel en kort køretur fra Barcelona. I vinhuset er de straks efter høsten blevet presset og derpå gæret ved naturligt gær i ler-amforaer og cementæg, som med deres ovale facon skaber en automatisk cirkulation af den gærende vin, hvilket kan have store fordele hvad angår temperatur og dermed smag. Endvidere afskærer materialet vinen fra at komme i kontakt med luft, og det færdige eksemplar har derfor beholdt den størst mulige andel frugt og friskhed ved aftapningen, der er sket uden nogen form for tilsætning af SO2.

Frugt og friskhed er der masser af i form af æbler, pærer, friske nyplukkede mandler, græs og mandarinskal. Også på tungen er der frugt, mens tilføjelsen af en stor mundfylde, god frugtsyre og en let saltet eftersmag skaber en smuk balance hele vejen hen mod den næste tår.

Nyd denne vin på terrassen en sommerdag, meget gerne ledsaget af nogle saltede Marcona-mandler eller serrano-skinke med lynstegte grønne asparges, hvis der skal noget mere seriøst på bordet. Prøv også til salater med avokado, til tørre, saltede oste, og servér vinen ved 8-10 grader indtil 2021.

Celler de Les Aus

Celler de Les Aus er et familieprojekt af Mireia Pujol-Busquets som er datter til Josep Pujol-Busquets og Cristina Guillén, som er vokset op i Allela omegn og er kommet hjem igen efter et halvt liv væk, hvor de har beskæftiget sig professionelt med vinen rundt omkring i verden. Parret købte marker, så de første vine kunne fremstilles i 2001. De ejer i alt 12,5 ha, og vinhuset Alta Alella.

Læs mere om Alta Alella


Gå til leverandørens side

Alle varer fra Celler de Les Aus
Se alle varer

Merla uden sulfitter
209,00 DKK (v.12 stk.)
278,00 DKK (v.1 stk.)
Cava Bruant uden sulfitter
199,00 DKK (v.12 stk.)
207,50 DKK (v.6 stk.)
260,00 DKK (v.1 stk.)
Tallarol uden sulfitter
165,00 DKK (v.12 stk.)
175,00 DKK (v.6 stk.)
219,00 DKK (v.1 stk.)
Merla uden sulfitter
209,00 DKK (v.12 stk.)
278,00 DKK (v.1 stk.)
Cava Bruant uden sulfitter
199,00 DKK (v.12 stk.)
207,50 DKK (v.6 stk.)
260,00 DKK (v.1 stk.)

Alella


Alle varer fra Alella
Se alle varer

Merla uden sulfitter
209,00 DKK (v.12 stk.)
278,00 DKK (v.1 stk.)
Cava Bruant uden sulfitter
199,00 DKK (v.12 stk.)
207,50 DKK (v.6 stk.)
260,00 DKK (v.1 stk.)
Parxet Cava Brut Nature ½ fl.
89,50 DKK (v.12 stk.)
99,50 DKK (v.6 stk.)
119,00 DKK (v.1 stk.)
Parxet Cava Cuvée Dessert ½ fl
89,50 DKK (v.12 stk.)
99,50 DKK (v.6 stk.)
119,00 DKK (v.1 stk.)
Parxet Cava Brut
99,00 DKK (v.12 stk.)
109,00 DKK (v.6 stk.)
135,00 DKK (v.1 stk.)
Parxet Cava Cuvée 21 (vin af økologiske druer)
99,00 DKK (v.12 stk.)
140,00 DKK (v.1 stk.)
AA Dolc Mataró 37,5 cl
199,00 DKK (v.12 stk.)
207,50 DKK (v.6 stk.)
260,00 DKK (v.1 stk.)
Tallarol uden sulfitter
165,00 DKK (v.12 stk.)
175,00 DKK (v.6 stk.)
219,00 DKK (v.1 stk.)
Merla uden sulfitter
209,00 DKK (v.12 stk.)
278,00 DKK (v.1 stk.)
Parxet Cava Semi-Seco
99,00 DKK (v.12 stk.)
140,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!