Udskriv

Ziereisen Steingrüble Gutedel (ufiltreret)


165,00 DKK (v.12 stk.)
175,00 DKK (v.6 stk.)
219,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2014
Vinhus: Ziereisen
Land: Tyskland
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 12%
Type: Hvidvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 6003.2014
Vægt: 1.25

Beskrivelse

100% Gutedel (Chasselas) fra +30 år gamle stokke, der står I en blanding af løst ler (løss) og kalk. Gæret på det naturlige gær i store gamle egetræsfade og lagret 20-22 måneder på gærresterne. Ingen filtrering ved aftapning og kun minimalt brug af SO2.

Efter en smule luft åbner der sig en fin og kølig aroma op fra glasset, pakket med nuancer af bl.a. knuste sten, citrusfrugt, havvand, salvie og let overmodne pærer. Letløbende som klassisk Chasselas, men med en dybde og intensitet som sjældent set. Den lange lagring på gærresterne giver vinen en bred og kompleks tekstur, men stadig rank og mineralsk drevet.

Stor hvidvin på kun 11,5 % alkohol, fantastisk i selskab med østers, mange retter med fisk/skaldyr, salater eller lyst stegt kød som kanin eller kylling.

Bør serveres ved 8-10 grader og kan gemmes op til 15 år fra høståret.

“From 30 plus year-old vines on jurassic chalk and loess, the Steingrüble is a fascinating Chasselas that was fermented in traditional oak fuders and kept on the lees for 22 months before it was bottled unfiltered. The wine offers a super ripe, complex and open bouquet with tropical fruit and smoky flavors that reflect the long lees aging of this extraordinary wine. Full-bodied, intense and highly elegant on the palate, this pure and perfectly balanced Chasselas has a lot in common with Jura wines -- vital, finesse-full and iodine as it tastes. The finish is compact, fresh, long and fairly complex. This is a Must Buy with just 11.5% alcohol, but the structure and complexity of a 1er cru. No excuses not to buy”

– Stephan Reinhardt, The Wine Advocate om 2012 årgangen.

Ziereisen

I den lille by Efringen-Kirchen, kun et par kilometer fra grænsen til både Schweiz og Frankrig, holder Hans Peter Ziereisen til. Ziereisen er et navn der vækker respekt hos alle de andre top-producenter i Tyskland. Vinene lever et liv udenfor det store rampelys og topvinene fra den lille vingård, findes som oftest kun på de bedste restauranter i Tyskland og Schweiz. Her arbejdes hverken efter økologiske eller biodynamiske facitlister, men her er markerne altid blevet dyrket naturligt uden brug kemikalier eller lign. I kælderen hersker kun det naturlige gær, ingen filtrering og Hans Peter har en generel hands-off tilgang til arbejdet i kælderen. Gutedel (Chasselas) er den mest udbredte lokale drue og Ziereisen laver med afstand de mest dybe og komplekse (og dyreste) vine på den delikate drue. Her dyrkes bl.a. også noget af det bedste tyske Spätburgunder, Grauer Burgunder (Pinot Gris) og Syrah.

”The goal is to reflect the power of the vineyards. Not sumo wrestlers but decathletes; smooth, elegant, strong, and athletic.”

- Hans Peter Ziereisen

Link til Ziereisen's website


Alle varer fra Ziereisen
Se alle varer

Ziereisen Heugumber Gutedel (ufiltreret)
99,00 DKK (v.12 stk.)
135,00 DKK (v.1 stk.)
Ziereisen Schulen Spätburg. (ufiltreret)
239,00 DKK (v.12 stk.)
254,00 DKK (v.6 stk.)
318,00 DKK (v.1 stk.)
Ziereisen Tschuppen Spätburg. (ufiltreret)
165,00 DKK (v.12 stk.)
175,00 DKK (v.6 stk.)
219,00 DKK (v.1 stk.)
Ziereisen Musbrugger Grauer Burgunder (ufiltreret)
224,00 DKK (v.12 stk.)
238,00 DKK (v.6 stk.)
298,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!