Cliff Edge Cabernet Sauvignon 2014 er lavet på 100% Cabernet Sauvignon. Vinen er intens dyb rød/sort i farven, og har en vidunderlig kompleks aroma med bl.a. solbær, tobak, chokolade og kaffebønner. Smagen følger flot op med stor elegance, silkeblødt krydret og fuld af sorte bær, blommer og moden frugt.
Dette er stor vin til prisen - meget velafbalanceret og absolut drikkemoden nu, men vil samtidig udvikle sig meget over de næste 10 år. Bør dekanteres i et par timer og serveres af store Bordeaux-glas ved ca. 16-17 grader.
94/100 point - James Halliday:
"Bright hue; elegance is the motto of this lovely wine; everything is present and in its due place, nothing is distracting. Fragrant cassis with plumes of spice, violets and earth define the fruit of the bouquet and palate, feather-light tannins and whispering cedar oak provide all the structure needed."
17/20 point - Forlaget SMAG:
"Saftig, tør og tæt Cabernet med solbær og engelsk lakrids. På trods af den tørre, kontante stil virker den afrundet og drikkevenlig, men den holder den tørre tone til langt ud i eftersmagen. Bærsmagen er frisk, garvesyren gemt væk - indtil videre - men der skal afgjort kød på bordet. Drik nu eller gem min. 3-5 år. 159 kr. v/ 12 fl."
