"...This has to be among the finest Garnacha produced in Spain...Bravo!!" - The Wine Advocate
100% Grenache fra gamle parceller højt oppe i Navarra, særligt rige på kalk og sten. Stokkene er minimum 50 år gamle og de ældste tilbage fra 1903.
Dyrkes biodynamisk og med ekstremt lavt udbytte. "Hands-off" tilgang i kælderen. Maceration i ca. 20 dage og gæring ved det naturlige gær i cementtanke og efterfølgende lagring i 16 måneder i franske egetræsfade (500-600 liter), max. 15% nye med lav toast.
Vinen lagres minimum et år i flasken, inden frigivelse.
Dette er essensen af spansk Grenache, den perfekte balance mellem mørk moden frugt, frisk syre, intensitet og stadig i en elegant struktur. Dyb og intens aroma pakket med bl.a. hindbær, skovbær, ribs, oliven, knuste sten, sød lakrids og creme de cassis. Naturligt for Grenache i varmt klima har vinen 14,5 % alkohol, men alkoholen er fuldstændig pakket væk af den store intensitet i frugten.
Dette er spansk Grenache, der tager kampen op med de bedste fra f.eks. det sydlige Rhone, Central Coast i Californien og Australien. Fantastisk vin til mørke braiserede retter med oksekød eller lam og ikke mindst det bedste kød fra grillen.
Kan gemmes op til 20 år fra høståret. Vi anbefaler servering ved 15-16 grader i store Bordeauxglas.
95 point - Robert Parker/The Wine Advocate:
"The 2014 La Dama, as with the El Terroir bottling, is produced with Garnacha grapes from vines planted starting in 1903. They told me they consider 2014 a beautiful vintage, healthy and balanced (although the organic and biodynamic vineyards then to be healthy and balanced every vintage!), and a pleasure to vinify. 2014 is a very complete vintage, with ripeness and freshness, elegance and power. This La Dama is a great example of it. They select the wines from stonier vineyards, where the soils are shallower and the mother rock is very close to the surface. These plots tend to produce more austere, mineral and elegant wines, where the chalkiness of the tannins talks about the limestone soils. This has to be among the finest Garnacha produced in Spain. This shows more elegant than any previous years, possibly the best vintage to date. Bravo!! 6,971 bottles were filled in September 2016."
