Udskriv

Guímaro Finca Pombeiras


369,00 DKK (v.12 stk.)
498,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2017
Vinhus: Adegas Guimaro
Land: Spanien
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 14%
Type: Rødvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 0274.2017
Vægt: 1.25

Beskrivelse

Med beliggenhed på en stejl, sydvendt skråning med masser af skifer og granit i undergrunden er den 0,45 hektar store Finca Pombeiras den af Guímaros enkeltmarker, der leverer de mest tanniske og kraftifulde vine. Også her er det umuligt at høste fra de 70 år gamle stokke med andet end håndkraft, og i vinhuset er 100% hele klaser smidt i gæringstanken og trampet med fødderne. Det hele er naturgæret, lagret 10 måneder i gamle fade og aftappet ufiltreret med en minimal tilsætning SO2 (sulfitter).

Duft og smag i Finca Pombeiras udstråler mere jord, spice og umami end i de andre enkeltmarksvine. Stadig består kernen i modne og saftige brombær, men altså med urtede, krydrede, flintede og peber-lignende tilføjelser, der sender tankerne mod de mere hårdtslående Bourgogner eller endda Côte Rotie og Hermitage. Stadig har vinen dog sin helt egen charmerende personlighed samt langlivede og på én gang kraftfulde, elegante og luftige eftersmag.

Til gryderetter med svin eller lam, svampe og rodfrugter, der er marineret i friske urter og hvidløg og langtidssimret i rødvin er dette det helt rette valg. Vi anbefaler at ilte vinen en times tid på karaffel før servering ved 14-16 grader.

95+ point - Parker/The Wine Advocate, februar 2019:

" In 2017, the character of the vineyard clearly comes through. It's always a wine that takes longer than Capeliños to open up. They have been fine-tuning these single-plot wines, especially after 2013; they've been harvesting earlier, trying to get more freshness and improve the drinkability of the wines. This is still extremely young, primary and undeveloped and should blossom with one more year in bottle, but it's not harsh at all and could be enjoyed young with powerful food. Some 800 bottles produced."

Adegas Guimaro

Fra flodbrederne langs Río do Sil skyder D.O. Ribeira Sacras stejle terrasser op mod den galiciske himmel. Terrænet er dermed både uvejsomt og guddommeligt smukt, og Adegas Guímaro laver laver under disse forhold det bedste rødvin, vi nogensinde har smagt fra Spaniens kølige nordvest!

Her får hoveddruen Mencía følgeskab af andre lokale druer, dette i en gennemgående rank og saftig, krydret stil med både livlig syre, let nappende tanniner og med druekarakteristiske indslag, der bl.a. kommer til udtryk i tørrede urter, peber og muld. Vinene er dog svære at få fat i: Pedro Guímaro lever for sine marker, mens moderne fænomener à la hjemmesider og marketing må være andre forundt. Man må med andre ord selv fine frem til vinene. Det gjorde vi, og nu er der ingen vej tilbage: Vi er ganske enkelt hooked. Viva Guímaro!


Gå til leverandørens side


Alle varer fra Adegas Guimaro
Se alle varer

Guímaro Finca Capeliños
369,00 DKK (v.12 stk.)
498,00 DKK (v.1 stk.)
Guímaro Mencía Jóven
129,00 DKK (v.12 stk.)
136,00 DKK (v.6 stk.)
170,00 DKK (v.1 stk.)
Guímaro Camiño Real
179,00 DKK (v.12 stk.)
190,00 DKK (v.6 stk.)
238,00 DKK (v.1 stk.)
Guímaro Finca Meixeman
231,00 DKK (v.12 stk.)
245,00 DKK (v.6 stk.)
308,00 DKK (v.1 stk.)
Guímaro A Ponte
279,00 DKK (v.12 stk.)
289,00 DKK (v.6 stk.)
358,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!