Udskriv

Jasper Hill Emily's Paddock Shiraz & Cab Franc


749,00 DKK (v.12 stk.)
797,50 DKK (v.6 stk.)
998,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2015
Vinhus: Jasper Hill Vineyard Pty Ltd
Område: Victoria
Land: Australien
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 14%
Type: Rødvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 9936.2015
Vægt: 1.25

Beskrivelse

Emily's Paddock (3 hektar) blev i 1975/76 ompodet på de originale rødder, så marken idag består af 95% Shiraz og 5% Cabernet Franc. Dette giver et ekstremt lavt høstudbytte med ekstremt høj kvalitet til følge

De 5% Cabernet Franc lyder ikke af meget men fornemmes straks i aromaen. Her er grøn peber og urter kombineret med solbæressens, mokka, engelsk lakrids og kridt. Smagen er potent men med den karakteristiske Jasper Hill-finesse i frugten. Saftig og elegant som få Shiraz og med en meget lang eftersmag, der er præget af urter og mineralsk mørk rød frugt.

Leder man efter kompleksitet og saftighed, bliver Shiraz ikke større end Emily's Paddock. Vinen kan let gemmes op til 25 år fra høståret. Nydes den derimod i sin ungdom, anbefaler vi at ilte vinen 2-3 timer før servering ved ca. 16 grader.

95 point - James Halliday:

"Light, clear crimson-purple; perhaps due to the restrained alcohol, the cabernet franc component plays a more important role than it has done in some prior vintages, introducing aromas of violets, and dried tobacco on the palate; here fine tannins provide the structure for a very stylish wine."

94 point- Robert Parker, Wine Advocate, juni 2018:

"As always, the 2015 Emily's Paddock Shiraz Cabernet Franc contains just a dash of Cab Franc, but it's enough to give the wine a slightly leafy, lifted quality to the nose and a sense of freshness on the palate. At 15% alcohol, it's a full-bodied, rich wine, but it also comes across as elegant, with those hints of green herbs helping to frame ripe cassis flavors. At this youthful age, there's some cedar and vanilla still evident, but those will integrate with time to deliver more of a cigar-box impression. Fine-grained tannins impart a tea-like feel that lingers on the finish."

Årgang 2009 fik 18,5/20 af Henrik Oldenburg:

"Dyb, lakridset næse. Smagen er domineret af røde bær, ungdom og ligefrem friskhed. Den er blank og udfordrende, og den markante syre giver en fin balance med den tætte bærfrugt. Den udfolder en delikat flavour af kamfertræ og holder en imponerende balance. Meget ung og meget, meget lovende."

- Henrik Oldenburg, Forlaget Smag, Oktober 2011

Jasper Hill Vineyard Pty Ltd

Vinhuset Jasper Hill blev grundlagt i 1975 af Ron og Elva Laughton, der siden begyndelsen har dyrket og vinificeret på naturens præmisser med maksimal respekt for biodiversitet uden brug af kunstgødning og pesticider.

Vingårdens to marker opkaldt efter døtrene Emily og Georgia er især dedikeret til især Shiraz. Georgia's Paddock på 12 hektar er domineret af Shiraz og Riesling med udbytter ned til 2 tons pr. hektar. Emily's Paddock på kun 3 hektar består hovedsageligt af Shiraz og ca. 5% Cabernet Franc.

Samtlige vinstokke er podet på markernes originale vinstokke for at bevare det originale og rene terroir, som markerne har. Jordbundsforholdende i Heathcote er særligt domineret af de over 500 mio. år gamle Cambrien-sten som bidrager til vinenes intense frugt og kølige mineralitet. Vinene hos Jasper Hill laves efter princippet om minimal indflydelse fra vinmagerens side. Det handler om at udtrykke terroir og frugt fra lige præcis det sted, hvor vinstokkene har vokset. Der bruges derfor også kun det naturligt fremkommende gær, og ved lagringen på egetræsfade benyttes kun 20% nye fade af en blanding af amerikansk og fransk eg. Malolaktisk gæring fremkommer af sig selv under lagringen i fadene, og vinene filtreres minimalt inden de tappes på flasker.

Vinene fra Jasper Hill har en ekstrem holdbarhed. Riesling fra Georgia's Paddock viser efter 10-15 år i flasken stadig noter af citrus, god syre og høj kompleksitet. Shiraz kan også med fordel gemmes 10-15 år. The Wine Advocate smagte i juni 2011 en Geogia's Paddock Shiraz 1994 og gav den 98 point med ordene: "has plenty of life left and should continue to cellar to 2020+" og skrev i samme ombæring "whether it's down to this very special rift of dirt or not, these wines are simply incredible."

Læs mere på Jasper Hill's website


Alle varer fra Jasper Hill Vineyard Pty Ltd
Se alle varer

Jasper Hill Georgia's Paddock
555,00 DKK (v.12 stk.)
595,00 DKK (v.6 stk.)
739,00 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Georgia's Paddock
555,00 DKK (v.12 stk.)
595,00 DKK (v.6 stk.)
739,00 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill La Pleiade Shiraz
525,50 DKK (v.12 stk.)
569,50 DKK (v.6 stk.)
699,50 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Nebbiolo Georgia's Paddock
525,50 DKK (v.12 stk.)
569,50 DKK (v.6 stk.)
699,50 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Georgia's Paddock
555,00 DKK (v.12 stk.)
595,00 DKK (v.6 stk.)
739,00 DKK (v.1 stk.)

Victoria


Alle varer fra Victoria
Se alle varer

Jasper Hill Georgia's Paddock
555,00 DKK (v.12 stk.)
595,00 DKK (v.6 stk.)
739,00 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Georgia's Paddock
555,00 DKK (v.12 stk.)
595,00 DKK (v.6 stk.)
739,00 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill La Pleiade Shiraz
525,50 DKK (v.12 stk.)
569,50 DKK (v.6 stk.)
699,50 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Nebbiolo Georgia's Paddock
525,50 DKK (v.12 stk.)
569,50 DKK (v.6 stk.)
699,50 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Georgia's Paddock
555,00 DKK (v.12 stk.)
595,00 DKK (v.6 stk.)
739,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!