Udskriv

Jasper Hill Georgia's Paddock


549,00 DKK (v.12 stk.)
583,00 DKK (v.6 stk.)
724,00 DKK (v.1 stk.)
95 point - Wine Spectator
95 point - James Halliday
96 point - Robert Parker
Årgang: 2015
Vinhus: Jasper Hill Vineyard Pty Ltd
Område: Victoria
Land: Australien
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 15%
Type: Rødvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 9935.2015
Vægt: 1.25

Beskrivelse

Om Jasper Hill Georgia's Paddock Shiraz 2015:

I 1998 tilplantede Ron Laughton (Jasper Hill) og Michael Charpoutier (Frankrig) 8 hektar med 50% shiraz fra Jasper Hill og 50% syrah fra Charpoutiers bedste marker i Rhône. De 8 hektarbefinder sig nord for Heathcote kendt for sin ekstremt mineralrige Cambrien-jord fra 500 mio. år gamle vulkaner.

Samspillet mellem jordbunden og områdets klimaforhold skaber et unikt terroir for vindyrkning, som i Georgia's Paddock foregår uden sprøjtning og kunstgødning i et nænsomt samarbejde med naturen for at optimere vinstokkenes eget immunforsvar. Derigennem opnås også den reneste, mest koncentrerede og bedst muligt modne frugt, som i 2015 blev høstet under formidable forhold. I vinhuset er druerne efterfølgende sorteret, afstilket, knust, gæret og macereret med efterfølgende 12 måneders lagring i franske egetræsfade, heraf 20% nye.

Dybt rubinrød, ja næsten sort med en lilla kant fremstår den endelige vin, når den omsider har fundet vej til flasken og derfra videre i glasset. Duften domineres af solbær, kridt, hvide trøfler, vanilje og lakrids, og oplevelsen på tungen fremstår potent med mange dybe lag af mørk frugt, kaffe og mørk 95 % chokolade suppleret af et klart mineralsk aftryk fra den basalte jordbund. De 15% alkohol er flot integreret, og vinen er overraskende let på tå i sit finesserige udtryk, der med stor overbevisning er tankerne om elegant syrah med stor og potent shiraz.

Georgia's Paddock 2015 er en vin med nærmest evigt liv foran sig. Hvis den drikkes indenfor sine første 10 leveår, bør den iltes 5-6 timer og serveres ved maksimalt 17 grader.

96 point, The Wine Advocate:

"A big, rich wine, the 2015 Georgia's Paddock Shiraz offers deep, earthy notes of black olive and espresso that complement the blackberry and plum fruit. There's a hint of menthol that helps lift the wine and avoid any undue sense of heaviness—a notable accomplishment in a wine that's labeled at 15% alcohol. Full-bodied and velvety in texture, complex and long, with two decades of aging potential, there's simply nothing to criticize here."

95 point - James Halliday:

"Matured for 12 months in French barriques (20% new). It is medium to full-bodied, with red and black fruits competing for space alongside spices and firm, but balanced, tannins. Carries its alcohol with aplomb on the long palate."

18,5/20 point - Henrik Oldenburg, Forlaget SMAG:

"Også i denne nye årgang en massiv, blød og imponerende saftbamse, der efter 20-25 min. også viser imponerende karaktertræk: ren, intens druesmag, inspirerende mineralske udfordringer, modne sveskeblommer, en koket, formildende druesødme og ellers bare saft, saft, saft. Den er tør, på nær den omtalte druesødme, den er muskuløs og meget maskulin - men med tydelige feminine dyder som ynde og skønhed - og den er præget af sunde druer og behersket egetræ. Strengere i stil end de fleste australske Shiraz'er og med betydelig udholdenhed. Den er også værd at gemme i 10-15 år."

Nr. 20 på Wine Spectator's "2018 TOP 100" og 95 Point:

18,5/20 point - Forlaget SMAG

Jasper Hill Vineyard Pty Ltd

Vinhuset Jasper Hill blev grundlagt i 1975 af Ron og Elva Laughton, der siden begyndelsen har dyrket og vinificeret på naturens præmisser med maksimal respekt for biodiversitet uden brug af kunstgødning og pesticider.

Vingårdens to marker opkaldt efter døtrene Emily og Georgia er især dedikeret til især Shiraz. Georgia's Paddock på 12 hektar er domineret af Shiraz og Riesling med udbytter ned til 2 tons pr. hektar. Emily's Paddock på kun 3 hektar består hovedsageligt af Shiraz og ca. 5% Cabernet Franc.

Samtlige vinstokke er podet på markernes originale vinstokke for at bevare det originale og rene terroir, som markerne har. Jordbundsforholdende i Heathcote er særligt domineret af de over 500 mio. år gamle Cambrien-sten som bidrager til vinenes intense frugt og kølige mineralitet. Vinene hos Jasper Hill laves efter princippet om minimal indflydelse fra vinmagerens side. Det handler om at udtrykke terroir og frugt fra lige præcis det sted, hvor vinstokkene har vokset. Der bruges derfor også kun det naturligt fremkommende gær, og ved lagringen på egetræsfade benyttes kun 20% nye fade af en blanding af amerikansk og fransk eg. Malolaktisk gæring fremkommer af sig selv under lagringen i fadene, og vinene filtreres minimalt inden de tappes på flasker.

Vinene fra Jasper Hill har en ekstrem holdbarhed. Riesling fra Georgia's Paddock viser efter 10-15 år i flasken stadig noter af citrus, god syre og høj kompleksitet. Shiraz kan også med fordel gemmes 10-15 år. The Wine Advocate smagte i juni 2011 en Geogia's Paddock Shiraz 1994 og gav den 98 point med ordene: "has plenty of life left and should continue to cellar to 2020+" og skrev i samme ombæring "whether it's down to this very special rift of dirt or not, these wines are simply incredible."

Læs mere på Jasper Hill's website


Alle varer fra Jasper Hill Vineyard Pty Ltd
Se alle varer

Jasper Hill Emily's Paddock Shiraz & Cab Franc
749,00 DKK (v.12 stk.)
797,50 DKK (v.6 stk.)
998,00 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Georgia's PaddockSingle Vinyard Shiraz
549,00 DKK (v.12 stk.)
583,00 DKK (v.6 stk.)
724,00 DKK (v.1 stk.)

Victoria


Alle varer fra Victoria
Se alle varer

Jasper Hill Emily's Paddock Shiraz & Cab Franc
749,00 DKK (v.12 stk.)
797,50 DKK (v.6 stk.)
998,00 DKK (v.1 stk.)
Jasper Hill Georgia's PaddockSingle Vinyard Shiraz
549,00 DKK (v.12 stk.)
583,00 DKK (v.6 stk.)
724,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!