Udskriv

Mount Eden Estate Cabernet


585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
95 point - Antonio Galloni
95 point - Wine & Spirits
91 point - Robert Parker
Årgang: 2011
Vinhus: Mount Eden Vineyards
Land: USA
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 13.5%
Type: Rødvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 7141.2011
Vægt: 1.3

Beskrivelse

Om Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon 2011:

93% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot fra Mount Edens gamle marker beliggende i 550-650 meter over Santa Clara Valley.

Klonerne stammer fra vinstokke, der kom til Californien i 1890'erne fra Chateau Margaux! De forskellige parceller gærer hver for sig (naturlige gær), lagrer 22 måneder i en blanding af franske (40% nye) og amerikanske egetræsfade (3 år gamle). Ingen filtrering ved aftapning.

Helt klassisk, stor Cabernet Sauvignon-aroma, pakket med nuancer af solbær, jord, krydderier, grafit, kamfer og skovbund. Mount Edens Estate Cabernet Sauvignon er atypisk californisk Cabernet Sauvignon; her er ingen mokka, chokolade og overmoden frugt. Ens tanker går nærmere mod rigtig stor Pauillac, her er et væld af nuancer i den elegante og finesserige eftersmag.

Dette er vin bygget til den helt lange bane og kan gemmes op mod 30 år fra høståret. Vi anbefaler, at dekantere vinen to timer før servering ved 15-16 grader. Et helt fantastisk match til grillet lam, stegt kalvekød eller vildt.

En vin i verdensklasse, med masser af topratings:

95 point - Antonio Galloni, Vinous:

"Mount Eden's 2011 Cabernet Sauvignon offers a striking interplay of ripe, flamboyant fruit and supporting mountain structure. Fresh, vibrant and energetic to the core, this stunning, beautifully delineated Cabernet Sauvignon might need another decade to show the full breadth of its pedigree, but it's all there. Pinot Noir and Chardonnay get most of the attention at Mount Eden, yet the Cabernet can be every bit as intriguing, just as it is here. The blend includes 5% Merlot, 1% Malbec and 1% Petit Verdot. Drink 2020-2037."

95 point - Wine Spectator

92 point & "Cellar Selection" - Wine Enthusiast Magazine:

"Smoked meats, black olive and tight fruits of cranberry and elderberry meld with dried oregano and leather on the nose of this elegant, earthy bottling from the historic producer. It's still tight and slowly unfurling on the palate, with elderberry and more barrel smoke alongside a rocky minerality. Drink 2018–2028."

18,5/20 point - Henrik Oldenburg, Forlaget SMAG:

“Krydret, næsten parfumeret, elegant og kælen, blid og venlig. Det er slåen og blomme, der dominerer, ikke mindst i den raffinerede næse. Smagen er mere gådefuld og vinder ved nærmere bekendtskab. En meget atypisk og meget personlig amerikansk Cabernet, der er umulig ikke at forelske sig i.”

95 point - Wine & Spirits Magazine:

"Jeffrey Patterson’s Cabernet vines—most planted in 1980 and 1981 on Mount Eden’s spare shale-dominated soil—ripened incredibly late in the cool 2011 season. Most of the grapes were picked in November. In terms of sugar, it was a lean year, yet the wine feels completely ripe and healthy. (Patterson points out that the autumn rains that plagued many vineyards in the North Coast with mildew and botrytis issues were much lighter in the Santa Cruz Mountains.) This train comes in slowly, the flavors distant for a while, yet building inexorably toward Cabernet grandeur. As it takes on oxygen its aromas of mint and cocoa break through into a bright red, currant streak if energy. It has the umami-laden pungency of pure, varietal Cabernet from the Santa Cruz Mountains, the tannins firm yet pliable, harmonizing with the wine’s floral and herb aromas, mouthwatering acidity and the cedar bark character of its oak. It’s a vinous Cabernet to age for at least ten years."

Mount Eden Vineyards

'Mount Eden Vineyards' dækker i dag såvel det historiske Mount Eden Estate som det langt senere etablerede 'Domaine Eden' tre km længere oppe ad grusvejen. Deres topvine laver de udelukkende på frugt fra den gamle estate, og disse vine bærer derfor navnet "Mount Eden". De vine, der derimod helt eller delvis laves på druer fra Domaine Eden, kalder de i stedet ved dette navn.

Uagtet druernes oprindelse vinificeres og produceres alle vinene af Mount Eden Vineyards, der blev grundlagt helt tilbage i 1943. Ved købet af en af parcellen på denne bjergtop 600 meter oppe i Santa Cruz Mountains blev Martin Ray således en af de første amerikanere til at dyrke vin i højden og til at lave varietalvine baseret på enten Chardonnay, Pinot Noir eller Cabernet Sauvignon.

Det skulle vise sig at være en god beslutning: Mount Eden er i dag absolut kult - ikke kun af historiske grunde men fordi de producerer nogle af landets bedste og mest raffinerede vine. De arbejder i dag helt uden brug af kunstsrøjtemidler og pesticider, alt gærer på det naturlige gær, og processens 'outcomes' tilhører nogle af de mest langtidsholdbare vine fra Californien. Anmelderne elsker dem, og det samme gør vi!

Robert Parker om vinhuset:

"This iconic winery continues to offer wines with personalities and styles that set them apart (especially the estate wines) from just about anything else readers will taste from California."

Antonio Galloni om vinhuset:

"Mount Eden is one of the United States' great heritage estates. The Chardonnays and Pinots have a track record for aging spectacularly well. Mount Eden is always at or near the top of my list."

Læs mere på Mount Edens website


Alle varer fra Mount Eden Vineyards
Se alle varer

Mount Eden Estate Chardonnay
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Pinot Noir
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Cabernet
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
799,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Pinot Noir
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Domaine Eden Cabernet
330,00 DKK (v.12 stk.)
351,00 DKK (v.6 stk.)
399,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Chardonnay Edna Valley
225,00 DKK (v.12 stk.)
300,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Chardonnay
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Reserve Chardonnay
675,00 DKK (v.12 stk.)
720,00 DKK (v.6 stk.)
900,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Pinot Noir
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Domaine Eden Cabernet
330,00 DKK (v.12 stk.)
351,00 DKK (v.6 stk.)
399,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!