Udskriv

Mount Eden Estate Cabernet


585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
799,00 DKK (v.1 stk.)
95 point - Wine Enthusiast
94 point - Robert Parker
94 point - Antonio Galloni
+95 point - John Gilman
93 point & "Highly Recommended" - Decanter
Årgang: 2012
Vinhus: Mount Eden Vineyards
Land: USA
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 13%
Type: Rødvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 7141.2012
Vægt: 1.3

Beskrivelse

Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon består i 2012 af 78% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot fra Mount Edens egne gamle marker i 550-650 meters højde over Santa Clara Valley en times kørsel syd for San Francisco.

Klonerne stammer fra vinstokke, der kom til Californien i 1890'erne fra Château Margaux i Bordeaux! De forskellige parceller er høstet på forskellige tidspunkter og er dernæst gæret hver for sig (naturlige gær) med efterfølgende 22 måneders lagring i en blanding af franske (40% nye) og amerikanske (3 år gamle) egetræsfade. Vinen er ikke filtreret før aftapning.

Farven er mørk rubinfarvet og intens og aromaen klassisk stor Cabernet Sauvignon med nuancer af solbær, blommer, jord, krydderier, grafit, kamfer og skovbund. Til gengæld er det beskedent med mokka, chokolade og overmoden frugt som ellers ofte forbindes med det californiske vine. I smagen går tankerne dermed snarere mod rigtig stor Pauillac med kraftige, helt bløde tanniner, stor og harmonisk krop samt er et væld af nuancer i den elegante og finesserige eftersmag.

Dette er vin bygget til den helt lange bane, der kan føre op til 30 år ind i fremtiden. Mount Eden Estate Cabernet er dermed et helt fantastisk match til f.eks. grillet lam, stegt kalvekød eller vildt. I den anledning anbefaler vi dekantering en til to time før servering ved 15-17 grader.

+95 point - John Gilman:

"The very soon to be released Mount Eden cabernet sauvignon is an absolutely classic in the making. It is a tad less ripe than the lovely 2011 version, coming in at an even thirteen percent octane and offering up a very pure and nascently complex bouquet of black cherries, a touch of eucalyptus, cigar wrapper, dark soil tones, lavender and a nice, judicious framing of nutty new wood. On the palate the wine is pure, full-bodied and rock solid at the core, with excellent focus and grip, ripe, seamless tannins and outstanding length on the very refined, youthful and impeccably balanced finish. This is an old school bottle of cabernet in the very best sense of the term, with great potential that is simply waiting for the passing of time to blossom and shine. But, it is properly structured out of the blocks and will need time in the cellar to start to really drink with generosity. It should prove to be very long-lived, once it reaches its plateau of maturity. 2025-2075+."

95 point & "Cellar Selection" - Wine Enthusiast:

"Extremely elegant and restrained at first on the nose, this bottling eventually shows gravel and crushed rocks, with hints of blackberry and forest underbrush also emerging. A very firm structure weaves together an incredibly well-integrated wine, with dense mulberry and dried-fennel notes that morph into crushed herbs with time. Drink 2018– 2032."

94 point - Robert Parker/Wine Advocate:

"The 2012 Cabernet Sauvignon Estate (78% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc and the rest Petit Verdot) is beautiful. Giving up lots of black and blue fruits, tobacco leaf, sweet oak and graphite, this fabulous Santa Cruz Mountain Cabernet is medium to full-bodied, nicely concentrated and focused, with fine tannin and impeccable balance. It shows its class on the lengthy finish as well. It’s a baby and needs to be forgotten for 4-5 years and will have more than two decades of overall longevity."

94 point - Antonio Galloni/Vinous:

"The 2012 Cabernet Sauvignon is a rich, intense wine that tastes much riper than the 13% stated on the label. Black cherry jam, plum, game, mocha, licorice and dark spices are all pushed forward. I would prefer to give the 2012 at least a few years in bottle to shed some baby fat. Drink 2020-2032."

93 point & "Highly Recommended" - Decanter:

"At 460m, up in the Santa Cruz Mountains, Jeffrey Patterson has long made small quantities of very refined Cabernet — a bit cooler in style than counterparts from Napa. This 2012 has the poise and finesse one has come to expect from this magical site. Drink 2016-2030."

Mount Eden Vineyards

'Mount Eden Vineyards' dækker i dag såvel det historiske Mount Eden Estate som det langt senere etablerede 'Domaine Eden' tre km længere oppe ad grusvejen. Deres topvine laver de udelukkende på frugt fra den gamle estate, og disse vine bærer derfor navnet "Mount Eden". De vine, der derimod helt eller delvis laves på druer fra Domaine Eden, kalder de i stedet ved dette navn.

Uagtet druernes oprindelse vinificeres og produceres alle vinene af Mount Eden Vineyards, der blev grundlagt helt tilbage i 1943. Ved købet af en af parcellen på denne bjergtop 600 meter oppe i Santa Cruz Mountains blev Martin Ray således en af de første amerikanere til at dyrke vin i højden og til at lave varietalvine baseret på enten Chardonnay, Pinot Noir eller Cabernet Sauvignon.

Det skulle vise sig at være en god beslutning: Mount Eden er i dag absolut kult - ikke kun af historiske grunde men fordi de producerer nogle af landets bedste og mest raffinerede vine. De arbejder i dag helt uden brug af kunstsrøjtemidler og pesticider, alt gærer på det naturlige gær, og processens 'outcomes' tilhører nogle af de mest langtidsholdbare vine fra Californien. Anmelderne elsker dem, og det samme gør vi!

Robert Parker om vinhuset:

"This iconic winery continues to offer wines with personalities and styles that set them apart (especially the estate wines) from just about anything else readers will taste from California."

Antonio Galloni om vinhuset:

"Mount Eden is one of the United States' great heritage estates. The Chardonnays and Pinots have a track record for aging spectacularly well. Mount Eden is always at or near the top of my list."

Læs mere på Mount Edens website


Alle varer fra Mount Eden Vineyards
Se alle varer

Mount Eden Estate Chardonnay
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Pinot Noir
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Pinot Noir
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Domaine Eden Cabernet
330,00 DKK (v.12 stk.)
351,00 DKK (v.6 stk.)
399,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Cabernet
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Chardonnay Edna Valley
225,00 DKK (v.12 stk.)
300,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Estate Chardonnay
585,00 DKK (v.12 stk.)
624,00 DKK (v.6 stk.)
780,00 DKK (v.1 stk.)
Mount Eden Reserve Chardonnay
675,00 DKK (v.12 stk.)
720,00 DKK (v.6 stk.)
900,00 DKK (v.1 stk.)
Domaine Eden Chardonnay
299,00 DKK (v.12 stk.)
319,00 DKK (v.6 stk.)
398,00 DKK (v.1 stk.)
Domaine Eden Pinot Noir
405,00 DKK (v.12 stk.)
429,00 DKK (v.6 stk.)
539,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!