Udskriv

Shaw + Smith Shiraz


240,00 DKK (v.12 stk.)
256,00 DKK (v.6 stk.)
320,00 DKK (v.1 stk.)
97 point - James Halliday
96 point - James Suckling
91 point - Decanter
Årgang: 2015
Vinhus: Shaw & Smith Pty Ltd,
Område: Adelaide Hills
Land: Australien
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 14%
Type: Rødvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 9909.2015
Vægt: 1.25

Beskrivelse

Martin Shaw og Michael Hill Smith har altid haft en svaghed for de kølige og krydrede Syrah-vine fra Cornas i Frankrig. Deri ligger derfor også inspirationen til deres Shiraz fra de kølige bakker i Adelaide Hills, som udviser større og større elegance for hvert år, der går.

Meget sjældent for Australien er druerne håndhøstet og derpå fragtet til vinhuset til afstilkning og efterfølgende gæring og maceration af skallerne, som forsigtigt nedpresses ved fodkraft. Vinen har derefter tilbragt 14 måneder i 1-3 år gamle franske egetræsfade og er hverken filtreret eller koldstabiliseret før aftapning.

Aromaen er sødmefuld og perfekt moden langt fra den overmodne og marmeladeagtige stil, der kendetegner mange vine fra naboområdet Barossa Valley mod nord. Dette handler i stedet om renhed, røde og mørke bær, krydderurter, sort peber og subtile fadnoter af tobak og mokka, der understøtte frugten frem for at overdøve den. Smagen er på én gang rank, saftig og dyb med markante, fine tanniner og dyb, frugtdrevet eftersmag, der synes at vare ved i det uendelige.

Shaw & Smith Shiraz 2015 er et perfekt match til f.eks. grillet lam, bøf bearnaise eller langtidsbraiserede retter. Vinen har et stort potentiale, og vi vil derfor anbefale at lægge den på langs i et par år før brug. Selv her i sin ungdom smigrer den dog med sin fornemme balance, som vil foldes ud ved en times dekantering i karaffel før servering ved 14-16 grader.

96 point - James Suckling, august 2018: "A fresh and deliciously spicy nose showing brambleberries, blackcurrants, dark cherries and dark plums, as well as hints of black peppers, slate, iodine and citrus. Full-bodied with wonderfully structured tannins, seemingly unstoppable acidity and a long, chewy finish, which remains and mineral. Drink in 2022."

91 point - Decanter:

This cool-climate Shiraz from the Adelaide Hills has an enticing aroma of peppery spice and autumnal hedgerow fruit. In the mouth it's smooth and rich, with meaty bacon and game notes alongside tar, wood, spice, forest mulch, blackberry and plum, and a violet overtone. The acidity keeps this wine in check - it's surprisingly elegant for a wine of this scale. Great with roast meats. Drinking window: 2017 - 2025."

Shaw & Smith Pty Ltd,

Michael Hill Smith og Martin Shaw mødtes til en frokost i 1989, hvor de blev enige om at udleve deres fælles drøm om at lave topvine til fornuftige priser i det kolde Adelaide. Michael var den første, der fik en Master of Wine i Australien og er i dag blandt verdens mest eftertragtede vineksperter ved internationale konkurrencer. Martin arbejdede hos Brian Croser ved Pataluma og siden som vinmager i Frankrig, Chile, Spanien og New Zealand.

Shaw & Smith har i dag ca. 65 hektar, som dyrkes helt uden brug af pesticider og kunstsprøjtemidler. De laver verdensklasse Shiraz, Sauvignon Blanc og Chardonnay samt en lille smule Riesling i samarbejde med Egon Müller. I 2011 købte de desuden den legendariske Tolpuddle Vineyard på Tasmanien, hvorfra der i fremtiden vil komme små mængder kølig Chardonnay og Pinot Noir i verdensklasse.

Shaw & Smith har gennem årene modtaget mange fornemme priser, både individuelt og sammen. Senest ved Adelaide Hills Wine Show i efteråret 2017 modtog vinhuset 3 guldmedaljer samt kåringen "Best Producer over 100 tonnes"

Læs mere på Shaw and Smiths website


Alle varer fra Shaw & Smith Pty Ltd,
Se alle varer

Shaw + Smith Sauvignon Blanc
157,00 DKK (v.12 stk.)
167,00 DKK (v.6 stk.)
209,00 DKK (v.1 stk.)
Shaw + Smith Chardonnay M3
240,00 DKK (v.12 stk.)
256,00 DKK (v.6 stk.)
320,00 DKK (v.1 stk.)

Adelaide Hills


Alle varer fra Adelaide Hills
Se alle varer

Shaw + Smith Sauvignon Blanc
157,00 DKK (v.12 stk.)
167,00 DKK (v.6 stk.)
209,00 DKK (v.1 stk.)
Shaw + Smith Chardonnay M3
240,00 DKK (v.12 stk.)
256,00 DKK (v.6 stk.)
320,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!