Udskriv

Ziereisen Tschuppen Spätburg. (ufiltreret)


165,00 DKK (v.12 stk.)
175,00 DKK (v.6 stk.)
219,00 DKK (v.1 stk.)
Årgang: 2014
Vinhus: Ziereisen
Land: Tyskland
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 12.5%
Type: Rødvin
Lager statusPå lager
Varenummer: 6006.2014
Vægt: 1.25

Beskrivelse

100% Spätburgunder, der står I en blanding af løst ler (løss) og kalk. Gæret på det naturlige gær i store gamle egetræsfade og lagret 20-22 måneder. Ingen filtrering ved aftapning og kun minimalt brug af SO2.

Herlig urtet og kølig Pinot aroma med skovjordbær, hindbær, blomster, orientalske krydderier og sort te. Rank, frisk og kølig i smagen præget af mørke søde bær, soya og peber.

Dette er textbook vin til f.eks. tatar, gerne med masser af urter eller serveret let afkølet til grillet tun.

Vi anbefaler at servere vinen ved 14-15 grader og vinen kan gemmes op til 10 år fra høståret.

Ziereisen

I den lille by Efringen-Kirchen, kun et par kilometer fra grænsen til både Schweiz og Frankrig, holder Hans Peter Ziereisen til. Ziereisen er et navn der vækker respekt hos alle de andre top-producenter i Tyskland. Vinene lever et liv udenfor det store rampelys og topvinene fra den lille vingård, findes som oftest kun på de bedste restauranter i Tyskland og Schweiz. Her arbejdes hverken efter økologiske eller biodynamiske facitlister, men her er markerne altid blevet dyrket naturligt uden brug kemikalier eller lign. I kælderen hersker kun det naturlige gær, ingen filtrering og Hans Peter har en generel hands-off tilgang til arbejdet i kælderen. Gutedel (Chasselas) er den mest udbredte lokale drue og Ziereisen laver med afstand de mest dybe og komplekse (og dyreste) vine på den delikate drue. Her dyrkes bl.a. også noget af det bedste tyske Spätburgunder, Grauer Burgunder (Pinot Gris) og Syrah.

”The goal is to reflect the power of the vineyards. Not sumo wrestlers but decathletes; smooth, elegant, strong, and athletic.”

- Hans Peter Ziereisen

Link til Ziereisen's website


Alle varer fra Ziereisen
Se alle varer

Ziereisen Heugumber Gutedel (ufiltreret)
99,00 DKK (v.12 stk.)
135,00 DKK (v.1 stk.)
Ziereisen Schulen Spätburg. (ufiltreret)
239,00 DKK (v.12 stk.)
254,00 DKK (v.6 stk.)
318,00 DKK (v.1 stk.)
Ziereisen Steingrüble Gutedel (ufiltreret)
165,00 DKK (v.12 stk.)
175,00 DKK (v.6 stk.)
219,00 DKK (v.1 stk.)
Ziereisen Musbrugger Grauer Burgunder (ufiltreret)
224,00 DKK (v.12 stk.)
238,00 DKK (v.6 stk.)
298,00 DKK (v.1 stk.)
Optjen CashPoints med Norwegian Reward
Glemt Reward Number?
Log ind her for at se det.

Norwegian Reward medlemmer optjener CashPoints ved køb hos Laudrup Vin!